Tennico, molto tannico…pure troppo!
Ieri ho concluso il minicorso di degustazione vini.
Devo dire che ho imparato un sacco di cose, oltre al piacevole vantaggio di giuscirmi ad ubriacare per 6 Mercoledi’ consecutivi.
Il corso infatti iniziava verso le 8 di sera. Nella prima ora e mezza abbiamo fatto teoria. Ci hanno spiagato cosa significa degustare vini: e’ infatti molto differente bere vino e degustarlo. Non che sia diventato un somelier professionista, ma incomincio a capire cosa significa quando l’enologo del TG5 descrive i vini con aggettivi tipo “sentore di frutta matura”, “tannini sgarbati” o intensita’ e persistenza.
(continua…)
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